MANI’OMIO Cocktail Bar & Restaurant

MANI’OMIO Cocktail Bar & Restaurant

Indirizzo: Piazza Sant'Omobono, 11 - 56126 Pisa | Mappa

Fascia di prezzo: €€

Telefono: Tel. 050 3195517

Descrizione

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Il Mani'omio è anche ristorante. Come molti ci fanno notare, l'aspetto del locale non è quello classico delle trattorie toscane e l'ambiente si avvicina più a quello di un cocktail bar. Molti dei nostri clienti che ci vengono a trovare, spesso ci chiedono se sia possibile mangiare anche qualcosa, non rendendosi conto che la saletta sul retro è adibita a questo. Il nostro è un concetto di locale molto molto moderno.
Fuori dall'Italia questo format è all'ordine del giorno ma a Pisa l'idea che abbiamo avuto, nonostante sia stata buona, è stata abbastanza azzardata.


La cucina che proponiamo è una cucina semplice; toscana, come la nostra tradizione ci insegna ma che osa con piatti più moderni che accostano sapori genuini differenti per un risultato che solo voi avete diritto di giudicare.


Gli ingredienti che utilizziamo sono quelli di stagione che acquistiamo ogni giorno alle bancarelle del mercato che la mattina si svolge proprio nella nostra piazza. Il menù si rinnova spesso anche se i nostri piatti principali rimangono presenti tutto l'anno.


La carne e il filetto in particolare sono i piatti che riteniamo importanti. Il pane e la focaccia, fatto da noi, accompagnano ogni nostra creazione. I piatti rettangolari, i grandi calici, le tovaglie inusuali, le oliere, i taglieri in legno d'ulivo: ogni singolo elemento dà il contributo all'armonia della serata.

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