Locanda Cupelli

Locanda Cupelli

Indirizzo: Viale Marconi, 223 - 56028 San Miniato | Mappa

Telefono: Tel. 333 5223106

Descrizione

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La nostra idea nasce dall'esigenza di sperimentare un rapporto nuovo con il mercato, più diretto, tale da legare maggiormente i produttori alla loro terra, alle tipicità che essa esprime e per cui è conosciuta in tutto il mondo, ma principalmente ai consumatori ai quali garantire la qualità e la freschezza del prodotto, insegnando quanto è importante la relazione tra cibo e territori, con veri e propri quotidiani suggerimenti di educazione al consumo al momento del contatto con il pubblico.

Il menù da "chef" a chilometro zero cioè cucinato rigorosamente con prodotti locali è curato dalle cuoche di famiglia.

Per il consumatore ci sarà la garanzia di arrivare nella nostra locanda agricola, dal proprio "chef" di fiducia, e sapere che ciò che mangia non ha prodotto neanche un briciolo di anidride carbonica, perchè viene da vicinissimo. Una garanzia per l'ambiente ma anche di qualità data dai nostri produttori locali.

Il menù giornaliero è basato su pochi piatti, rigorosamente cucinati ed elaborati in giornata, che saranno realizzati con prodotti esclusivamente locali: dall'olio, al latte, alla frutta e verdura, alla pasta fino alla farina realizzata con il grano prodotto nella nostra azienda.

Sarà la creatività delle cuoche ad assicurare genuinità a chilometro zero e piatti di cucina gustosi.

Una sfida, un risveglio del consumo giusto e sostenibile, che darà vita a un vero e proprio festival enogastronomico.

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