Osteria L’Upupa

Osteria L’Upupa

Indirizzo: Via Augusto Conti, 15 - 560028 San Miniato | Mappa

Telefono: Tel. 0571 400429

Descrizione

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In un locale caldo e accogliente, tra bottiglie e fiaschi di vino, tra oggetti d'altri tempi e la passione per le automobili appesa alle pareti, potrete gustare una cucina tradizionale e dinamica allo stesso tempo, dove la ricerca dei particolari che esaltano pietanze antiche guida il nostro cuoco nella sua missione quotidiana.

La cucina dell'Upupa è il regno del MAESTRO Roberto Ascani, fiorentino D.O.C.G, da ormai 40 anni nel settore della ristorazione, ha iniziato il suo percorso "tra i fornelli" quando, come dice lui, " tutte le mie donne di cucina rimanevano incinta (non di me, per fortuna!)".
Da quel momento è venuto fuori un gran talento, semplice, genuino, che affonda le radici nel passato della più antica tradizione toscana, specialmente fiorentina. Senza mai perdere il TOCCO DI CLASSE tanto da rendere ugualmente ELEVATI sia un piatto di TAGLIOLINIi al TARFUTO BIANCO DI SAN MINIATO che una POLENTA INCATENATA con il LAMPREDOTTO (tradizione lunigiana).

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