Degustazione di pecorini biologici e salumi

Degustazione di pecorini biologici e salumi

Indirizzo: - Buti | Mappa

Telefono: Tel. 050 579688

Tra le meraviglie delle colline pisane c'è una zona non lontano da Volterra dedita da sempre alla pastorizia. In questa zona ci sono aziende che si distinguono per gli ottimi pecorini, la ricotta fresca e le caciotte condite con pepe, tartufo, farro o noci.
La degustazione di formaggi pecorini e prodotti da agricoltura biologica è l'occasione per vedere di persona una vera azienda agricola che lavora.

La nostra guida ti porta a scoprire il caseificio biologico, dove si producono quotidianamente ottimi pecorini, ricotta, caciotte e formaggi freschi.
La visita prosegue attraverso il piccolo pastificio interno, dove la fattoria produce pasta a base di farine di farro e cereali vari.
Prima di sedersi a tavola al rinormato ristorante della fattoria, visiteremo anche le stalle dove vivono le pecore e dove due volte al giorno avviene la mungitura tramite un meccanismo automatizzato molto divertente, e poco oltre vedremo la stia con i maialini.

La visita è consigliata a famiglie con bambini.

La visita è seguita da una ricca degustazione di prodotti a km 0 della fattoria, che prevede un buffet al tavolo come segue:

- Tagliere di pecorini di varia stagionatura, salumi misti, tricotta al forno
- Vassoio di carpaccio di zucchine con pecorino e rucola
- Caprese di baccellone (simile allo stracchino) con rucola e pomodori
- Insalata di farro e verdure
- Fonduta di pecorino con farro o verdure
- Primo piatto con pasta fresca della fattoria
- Insalata mista
- Ricotta con miele o dolce casalingo
- Acqua, vino e caffé



Costo: 53,50€ ; per più partecipanti inviare richiesta a booking@samovarincoming.it


Regolamento on-line:  Le prenotazioni si intenderanno confermate solo al ricevimento del pagamento delle stesse. eventuali  cancellazioni dovranno essere inviate via e-mail e il fornitore dovrà inviare la notifica di lettura di tale cancellazione.


•    Senza penale fino a 20 giorni prima della data di servizio
•    25% dal 19 al 10 giorno prima della data di servizio
•    50% dal 9 a 5 gg prima della data di servizio prenotato
•    100% fino a 96 ore prima del servizio prenotato.


Tutti i tour sono soggetti ad un numero minimo di 5 partecipanti: qualora questo numero non dovesse essere raggiunto, Samovar  può cancellare il tour entro le 24 ore dalla data del servizio, rimborsando il corrispettivo pagato. In ogni caso Samovar provvederà ad offrire alternative.


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Orari: Lunedì e Mercoledì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 19.00  ;   martedì, giovedì e venerdì con orario continuato 9.00-19.00  ;  Sabato 9.00-12.30

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